Asesoría y Consultoría Especializada

Asesoría y Consultoría

Especializada en Restaurantes

Aplicamos diagnósticos generales y específicos.

Los resultados del diagnóstico nos permite conocer las áreas de mejora, para elaborar soluciones integrales «a la medida» de tus necesidades.

Con lo anterior podemos ayudarte a enfocar tus esfuerzos, a fin de que puedas operar con éxito en esta transición hacia la “Nueva Realidad”.

A continuación conoce cada una de las áreas en que podemos apoyarte con nuestro equipo multidiciplinario de consultores.

OPERACIONES Y PROCESOS

  • Creación y gestión de propuestas gastronómicas. 
  • Proyectos de Apertura y Reapertura 
  • Diagnóstico 
  • Manuales de operación 
  • Costeo alimentos y bebidas
  • Creación de recetas y recetarios 
  • Proveeduría
  • Operación de almacenes
  • Manejo de PEPS

VENTAS Y MERCADOTECNIA

  • Mystery Shopper (El cliente misterioso, cliente incógnito o fantasma es una técnica utilizada por las empresas para evaluar y medir la calidad en la atención al cliente. )
  • Cierre de alianzas con sponsors.
  • Activación de producto
  • Planeación y Operación de eventos especiales.

RECURSOS HUMANOS

  • Reclutamiento
  • Administración de personal

CAPACITACION ESPECIALIZADA 

  • Operación de barras.
  • Area de servicio.
  • Vitivinicultura.
  • Area de cocina, servicio y bar.
  • Taller de Liderazgo enfocado a restaurantes.

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